应用拉曼光谱对比分析德氏乳杆菌保加利亚亚种细胞成分(二)
1、经过拉曼光谱的对比分析，德氏乳杆菌保加利亚亚种ND02的正常细胞与VBNC态在形态和成分上表现出显著差异。VBNC态细胞呈现出明显的形态变化，如表面褶皱、长度缩短，尽管细胞结构完整，与已报道的大肠杆菌VBNC态细胞的矮化或尺寸减小现象相一致（图1）。
2、德氏乳杆菌保加利亚亚种ND02的VBNC态与正常细胞在形态和成分上有显著区别。图1揭示了VBNC态细胞的表面特征，表现为褶皱、缩短，尽管结构完整，与大肠杆菌VBNC态细胞的细胞矮化或尺寸减小现象相符。拉曼光谱分析（图2）显示，不同状态细胞的峰强度差异显著，反映细胞内物质组成差异大。
3、德氏乳杆菌保加利亚亚种ND02是生产发酵乳常用的商业发酵菌种之一，研究发现菌株在低温、低pH值下诱导VBNC态，采用单细胞拉曼光谱检测技术分析了德氏乳杆菌保加利亚亚种ND02 VBNC态与正常细胞内部大分子化合物变化。
4、查看营养成分表 看到想买的酸奶，先看它的营养成分表。我国对乳品的规定是有要求的。真正的酸奶，它的蛋白质含量每100克一定要≥3%。国标要求：发酵乳的蛋白质含量≥9%，风味发酵乳的蛋白质≥3%，低于此标准的可能是饮料。
比较法极谱分析优缺点
优点有：①灵敏度较高；②分辨力好，例如可将In3+波和Cd2+波分开；③前极化电流的影响较小。
食品中铅的常用检测方法有：石墨炉原子吸收光谱法，其检出限为5微克/千克；火焰原子吸收光谱法，检出限为0.1毫克/千克；单扫描极谱法，检出限为0.085毫克/千克；二硫腙光度法，检出限为0.25毫克/千克；氢化物原子荧光光谱法，检出限为5微克/千克。
于样品管及标准管中，依次加入0mL乙二胺（20%），0mL铬黑T溶液（5×10-4mol/L），0.5mL氢氧化钾溶液（0.5mol/L），加水至10mL，摇匀，于原点电位-0.7V，三电极、阴极化，调节电流倍率适当进行一次导数扫描测定，于-03V处分别记录试样和镁标准的波峰电流值，采用直接比较法计算结果。
例如同基质成分标准比较法，就要求该矿区同类型矿石有分析结果作比较标准，这对普查阶段就存在一定困难。又如，在钴片中加少量轻物质的办法，只能在干扰元素较单一时，有针对性地进行。因为钴片上增加了轻物质，必然减少滤片对铜特征X射线的计数率差值和改变对其他元素的平衡特性。
什么是原子发射光谱定性分析铁光谱比较法
滴定法：通过颜色变化指示终点，滴定法虽简单直观，但在精度上略显不足，自动电位滴定的出现则提升了效率。 原子光谱分析：原子吸收光谱法与原子发射光谱法双管齐下，前者适用于气态原子，精度高但元素选择有限；后者虽精确度稍逊，但能覆盖金属元素的全面检测。
为什么选铁谱？（1）谱线多：在210～660nm范围内有数千条谱线；（2）谱线间距离分配均匀：容易对比，适用面广；（3）定位准确：已准确测量了铁谱每一条谱线的波长。
化学成分可以通过化学的、物理的多种方法来分析鉴定，目前应用最广的是化学分析法和光谱分析法，此外，设备简单、鉴定速度快的火花鉴定法，也是对钢铁成分鉴定的一种实用的简易方法。 化学分析法：根据化学反应来确定金属的组成成分，这种方法统称为化学分析法。化学分析法分为定性分析和定量分析两种。
原子光谱 atomic spectrum 原子的电子运动状态发生变化时发射或吸收的有特定频率的电磁频谱。原子光谱是一些线状光谱，发射谱是一些明亮的细线，吸收谱是一些暗线。原子的发射谱线与吸收谱线位置精确重合。不同原子的光谱各不相同，氢原子光谱最为简单，其他原子光谱较为复杂，最复杂的是铁原子光谱。
原子发射光谱分析在鉴定金属元素方面（定性分析）具有较大的优越性，不需分离，可进行多元素的同时测定，灵敏、快捷，可鉴定周期表中约70多种元素，长期在地矿、钢铁工业（炉前快速分析）等行业中发挥重要作用。20世纪80年代以来，全谱光电直读等离子体发射光谱仪迅速发展，已成为无机物化学分析的重要仪器。
铁单质是原子，如果检测原子含量可以用原子吸收光谱法或原子发射光谱法，如果检测是否含有该元素可以用原子发射光谱法，简而言之就是原子发射光谱既能对元素进行定性分析，也能定量分析。原子吸收光谱波长短，一般都从X射线到可见光波段，能量高；分子吸收光谱波长长，一般在红外波段或远红外，能量低。
